( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – เซเชลส์มีแนวทางการบริโภคอาหารที่เน้นผักบาคาร่าเว็บตรง
และผลไม้มากขึ้นและอาหารแปรรูปน้อยที่เต็มไปด้วยเกลือและน้ำตาล
แนวทางปฏิบัติดังกล่าวซึ่งเผยแพร่โดยกระทรวงสาธารณสุขเมื่อสองสัปดาห์ก่อน
เป็นแนวทางปรับปรุงเกี่ยวกับแนวทางดั้งเดิมของประเทศหมู่เกาะที่เผยแพร่ในปี 2550
“หวังว่าแนวทางใหม่นี้จะช่วยกระตุ้นและสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความสำคัญของการรับประทานอาหารท้องถิ่นที่หลากหลายและอุดมด้วยสารอาหาร เช่น หัว ผักและผลไม้ แทนการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษที่มีน้ำตาลและเกลือ ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคได้ มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า” Stephanie Desnousse นักโภชนาการหลักของกระทรวงกล่าว
Desnousse ตั้งข้อสังเกตว่าขณะนี้ชาว Seychellois สามารถเข้าถึง “อาหารที่นำเข้าและแปรรูปเป็นพิเศษ” ได้มากขึ้น
เซเชลส์มีความชุกของโรคอ้วนและโรคเรื้อรังสูง และ Desnousse กล่าวว่าสิ่งนี้พบได้ในทุกกลุ่มอายุ การศึกษาเกี่ยวกับหัวใจในปี 2013 พบว่าความชุกของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนรวมกันในผู้ชายเพิ่มขึ้นจาก 28 เปอร์เซ็นต์เป็น 57 เปอร์เซ็นต์ และในผู้หญิงจาก 51 เปอร์เซ็นต์เป็น 72 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับปี 1989
หลักเกณฑ์ ด้านอาหารมุ่งเป้าไปที่ประชากรทั่วไปด้วยข้อความทั่วไป 10 ข้อความเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพและประเภทของอาหารที่แนะนำสำหรับพวกเขาในแต่ละวันและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้ยังมีแนวทางแยกสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 5 ปี เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
หลักเกณฑ์ ด้านอาหารกำหนดเป้าหมายประชากรทั่วไปด้วยข้อความทั่วไป 10 เรื่องเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ (กระทรวงสาธารณสุข) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“เรารู้สึกว่าสิ่งนี้มีความสำคัญ เนื่องจากมีความจำเป็นสำหรับการศึกษาต่อในช่วงชีวิตที่สำคัญเหล่านั้น เพื่อให้มั่นใจว่าเด็กๆ จะเริ่มต้นชีวิตได้ดีที่สุด” Desnousse อธิบาย
กระบวนการแก้ไขแนวทางเริ่มต้นในปี 2560 และเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญจากภาคสุขภาพ การศึกษา เกษตรกรรม และการประมง ซึ่งได้รับมอบหมายให้กลั่นกรองแนวปฏิบัติก่อนหน้านี้ ทบทวนวรรณกรรมที่มีอยู่เพื่อหาหลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่ในสาขา และทบทวนแนวทางปัจจุบันจากหน่วยงานอื่นๆ ประเทศทั่วโลก การตรวจสอบเสร็จสิ้นโดยได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากองค์การอาหารและการเกษตร (FAO)
สำหรับประชากรทั่วไปที่มีอายุมากกว่า 5 ปี หลักเกณฑ์นี้สนับสนุนการบริโภคปลาเป็นประจำ รวมถึงปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาทูน่าสด ปลาโบนิโต และปลาแมคเคอเรล เพื่อสุขภาพสมองที่แข็งแรง รวมถึงการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีและหัวในท้องถิ่นแทนข้าวเพื่อสุขภาพหัวใจ
หนึ่งในแนวทางปฏิบัติสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุ 0-5 ปี ส่งเสริมให้มารดาให้นมลูกเพียงอย่างเดียวในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต เนื่องจากมีอาหารและน้ำที่ทารกต้องการ นอกจากนี้ยังแนะนำว่าถึงแม้จะมีการแนะนำอาหารที่หลากหลายจากห้ากลุ่มโภชนาการเมื่อหกเดือน แต่มารดาควรให้นมลูกต่อไปถึง 2 ปี
ผู้ปกครองควรให้ลูกทานอาหารสดและอาหารท้องถิ่นแทนอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงเพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางสุขภาพ
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรหลักเกณฑ์ด้านอาหารรวมถึงการรับประทานผลไม้ ผัก และเมล็ดพืชที่มีสีต่างกัน เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา ทุกวันเพื่อให้ระบบย่อยอาหารของพวกเธอแข็งแรง บริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมทุกวันเพื่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง บาคาร่าเว็บตรง
